イタリア中部のトスカーナは、北と南の地方をあわせ持った、バリエーション豊富なワインの産地ですが、
首都ローマを有するラツォオ州の庶民的白ワインEst!Est!!Est!!!は、その名前の由来からも有名ですね。

ワイン好きのドイツ人司教が、ローマへの旅の途中、従者をワインの試飲者として一足先に走らせて、訪れた村にもし良いワインがあったなら、
ラテン語で「エスト！(ある！）」、もし極上のワインがあれば「エスト!エスト!!」と村の入り口に書くように指示したそうです。
従者は、そこのワインのあまりのおいしさに、エストを３回書き残したらしいです。

ただ、あまりにも名前が有名になり過ぎて、今では、3回はちよっとどーなんでしょう。。。